Современное холодильное оборудование

Характеристики современного холодильного оборудования позволяют значительно увеличить сроки хранения продукции, тем самым снижая затраты и потери при

 реализации скоропортящихся товаров.

Список товаров которым необходимы условия хранения в охлажденном виде весьма разнообразен:

- молочная продукция;

- мясная;

- морепродукты;

- фрукты и овощи;

- кондитерские изделия;

- напитки.

В настоящее время имеется большое количество моделей и видов холодильного оборудования. Это позволяет подобрать необходимое оборудование для любого торгового объекта.

К холодильному оборудованию относятся:

- морозильные ванны для глубокой заморозки продукции;

- витрины с эффектом охлаждения;

- стеллажи пристенные, а также резентеры;

- полки.

Все это оборудование позволяет не только хранить товар, но и создавать дополнительное декорирование интерьера торгового зала.

Изначально, холодильное оборудование представляло собой встроенную систему охлаждения, находящуюся непосредственно в самом оборудовании. Но, в последнее время все большую популярность набирает оборудование, соединенное, с общим центром подачи хладоснабжения. Такая система представляет собой расположенные по всему торговому залу холодильные установки соединенные магистралями с компрессором находящемся в отдельном помещении. Таким образом, можно подключить большое количество холодильного оборудования (в зависимости от мощности компрессора).

Чем же так выгодно холодильное оборудование имеющее общий центр подачи хладоснабжения?

Во-первых, своей функциональностью. Такое оборудование позволяет максимально использовать полезную площадь для размещения товара, в отличие от оборудования со встроенной системой охлаждения.

Во-вторых, продукция охлаждается более равномерно, по всей площади нет перепадов температур.

В-третьих, экономичность. Теплый воздух от установки не попадает в торговый зал, а значит меньше затрат электроэнергии на поддержку микроклимата помещения (особенно в летнее время).

В-четвертых, надежность самой системы. Идет меньший износ оборудования, а значит меньше затрат на ремонты.

В-пятых, создание комфортных условий. Нет шума и вибрации, а также выделения тепла т. к. все это находится за пределами зала, в помещении где находится компрессор.

В-шестых, эстетичный вид. Такое оборудование максимально приближено к современным запросам эстетичности оборудования, что позволяет улучшить интерьер.

Единственный минус такого оборудования - это ценовой вопрос. Оно стоит больших денег и дорого в обслуживании.